द विटस्कामैट्स ग्रुप में डॉ. विक्रम कामत का नेतृत्व Dr. Vikram Kamat’s Leadership at The Vitskamats Group

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द विटस्कामैट्स ग्रुप के अध्यक्ष और संस्थापक डॉ. विक्रम कामत के साथ एक साक्षात्कार

द विटस्कामैट्स ग्रुप के अध्यक्ष और संस्थापक डॉ. विक्रम कामत के साथ इस अंतर्दृष्टिपूर्ण साक्षात्कार में आपका स्वागत है, जो एक ऐसे दिग्गज हैं जिनकी यात्रा लचीलापन, दूरदर्शिता और अटूट समर्पण का उदाहरण देती है। विभिन्न उद्योगों में विविध उद्यमों का नेतृत्व करने में एक उत्कृष्ट ट्रैक रिकॉर्ड के साथ, डॉ. कामत की अंतर्दृष्टि महत्वाकांक्षी उद्यमियों और अनुभवी पेशेवरों के लिए अमूल्य सबक प्रदान करती है।

हमें अपने बारे में थोड़ा बताएं

डॉ. विक्रम कामत: मैंने अपनी नर्सरी से लेकर 12वीं तक कैथेड्रल और जॉन कॉनन में पढ़ाई की (हम तब 12वीं वाले कुछ स्कूलों में से एक थे) जबकि अन्य लोग कॉलेज जाते थे और ठंड से बचते थे, मैं अभी भी स्कूल का अनुशासित जीवन जी रहा था।

लेकिन मैंने इसका भरपूर आनंद उठाया. और फिर आईएचएम मुंबई गए जिसे प्यार से दादर कैटरिंग कॉलेज कहा जाता है। मैं भी ऑल इंडिया फर्स्ट था और गोल्ड मेडल पढ़ा था। फिर कई वर्षों के बाद मैंने पुणे विश्वविद्यालय से आतिथ्य प्रबंधन अध्ययन में स्नातकोत्तर और डॉक्टरेट की उपाधि प्राप्त की। 

क्या आप द विटस्कामैट्स ग्रुप और होटल और रिसॉर्ट्स की श्रृंखला स्थापित करने में इसकी यात्रा का एक सिंहावलोकन प्रदान कर सकते हैं?

डॉ. विक्रम कामत: खैर, यह सब तब शुरू हुआ जब हमें बहुत सारे होटल मिलते थे जो 5 स्टार नहीं थे और कभी भी 5 स्टार नहीं हो सकते थे। लेकिन बहुत अच्छे होटल. जैसे-जैसे मैं यात्रा करता रहा, मुझे गैर-महानगरों में अच्छे 3 और 4-सितारा होटलों की आवश्यकता का एहसास हुआ। स्थानीय मांग के कारण, बड़े बॉक्स होटलों के लिए सामान्य रूप से आवश्यक 100 से अधिक कमरे नहीं हो सके।

बल्कि स्थानीय व्यंजनों और बार और निश्चित रूप से भोज या लॉन के एक अद्वितीय एफ एंड बी मिश्रण की आवश्यकता है क्योंकि अधिकांश राजस्व सीज़न में यहीं से आएगा। और इस तरह मैंने एक ऐसे नाम का उपयोग करके VITS की स्थापना की जिसका सभी भाषाओं में उच्चारण करना आसान था। और मुझे नहीं पता कि शायद रिट्ज कार्लटन से प्रेरित होने और मिड मार्केट स्पेस में एक ब्रांड बनाने में सक्षम होने का कोई अवचेतन कोण था। जो मुझे खुशी है कि मेरे पास है। 

आपको आतिथ्य उद्योग में उद्यम करने और द विटस्कामैट्स ग्रुप बनाने के लिए किसने प्रेरित किया?

डॉ. विक्रम कामत: किसी भी चीज़ ने मुझे प्रेरित नहीं किया, कामत के रूप में हम इसी के लिए पैदा हुए हैं। अन्य भोजन उनके पेट में है, जब आप कामत हैं तो यह आपके खून में है! 

आप विट्सकामैट्स समूह के होटलों और रिसॉर्ट्स की अनूठी विशेषताओं और पेशकशों का वर्णन कैसे करेंगे जो उन्हें उद्योग में अन्य प्रतिष्ठानों से अलग करती है?

डॉ. विक्रम कामत: हमारे होटल अद्वितीय हैं और हम डिजाइन लुक और फील में पार्टी वैयक्तिकता को प्रोत्साहित करते हैं। फिर भी खाद्य पदार्थों, प्रदर्शन और सेवा के संबंध में कुछ तत्व सामान्य रखें। हमारा ध्यान हमेशा अच्छे खाद्य और पेय पदार्थ आउटलेट और शादी की सुविधाएं सुनिश्चित करने पर है। 

विट्सकामैट्स ग्रुप पोर्टफोलियो के भीतर नए होटलों और रिसॉर्ट्स के लिए स्थानों का चयन करते समय आप किन मानदंडों या मानकों को प्राथमिकता देते हैं?

डॉ. विक्रम कामत: हम उन स्थानों पर ध्यान केंद्रित करते हैं जहां हम जानते हैं कि हमारा मध्य-बाज़ार लक्ष्य ग्राहक सबसे अधिक जाना पसंद करेगा, स्थान के भीतर स्थान और मूल्य बिंदु दोनों के संदर्भ में भी। हम सुविधाओं के मामले में ब्रांड फिट के लिए शॉर्टलिस्ट भी करते हैं 

आपके प्रतिष्ठानों की सफलता और प्रतिष्ठा में कौन से कारक योगदान करते हैं? 

डॉ. विक्रम कामत: हमारी निरंतरता एक महत्वपूर्ण कारक रही है और यही कारण है कि हमारे पास कई इकाइयों में श्रृंखलाबद्ध और बार-बार आने वाले मेहमान हैं। हम संपूर्ण श्रृंखला में खाद्य पदार्थों और अनुभवों (हमारे ट्रेडमार्क खाद्य पदार्थों के लिए) को मानकीकृत करने की पेशकश करने में भी अद्वितीय हैं। 

विट्स्कामैट्स समूह किस प्रकार अतिथि अनुभव और संतुष्टि को प्राथमिकता देता है? 

डॉ. विक्रम कामत: हम संपत्ति पर मेहमानों से मिलने का प्रयास करते हैं और यह सुनिश्चित करते हैं कि सेवा की वसूली, यदि कोई हो, अतिथि के घर में रहने के दौरान ही की जाए। हालाँकि ऐसा हमेशा नहीं होता है, यह हमारा उद्देश्य है और हम उसी पर ध्यान केंद्रित करने का प्रयास करते हैं 

आप यह कैसे सुनिश्चित करते हैं कि प्रत्येक संपत्ति मेहमानों के लिए एक यादगार और असाधारण प्रवास प्रदान करती है?

डॉ. विक्रम कामत: बेहतरीन सेवा ही कुंजी है। अच्छा खाना गर्म परोसा जाना, या यहां तक ​​कि जिस तरह से अतिथि को पसंद हो उसे बनाना, जैसी चीजें इस बात के उदाहरण हैं कि ये बुनियादी बातें लग सकती हैं लेकिन आपके द्वारा कमरे में रखे गए सबसे अच्छे साबुन शैम्पू के ब्रांड से अधिक महत्वपूर्ण हैं। आपको याद नहीं होगा कि तौलिये कितने रोएँदार थे, लेकिन यह याद रहेगा कि आपने पूरी रात पार्टियाँ कीं या कर्मचारियों ने सलाद बनाया या जैसा आपने पसंद किया वैसा ही शुरू किया। 

विट्सकामैट्स ग्रुप के निर्माण और विकास में आपको किन चुनौतियों का सामना करना पड़ा और आपने उनसे कैसे पार पाया?

डॉ. विक्रम कामत: मैंने कई चुनौतियों का सामना किया है। मेरे सामने एक बड़ी चुनौती यह थी कि जब श्रृंखला बहुत अच्छा प्रदर्शन कर रही थी, चूँकि मुंबई में एक होटल बेचा जा रहा था, कभी-कभी अन्य मालिक कहते थे कि हमें विट्स में रुचि है, लेकिन आप अपना मुंबई होटल क्यों बेच रहे हैं।

दूसरे ने शुरू में छोटी शुरुआत की थी और सीमित पूंजी के साथ हम हर जगह जेट सेट नहीं कर सकते थे और इसलिए सभी लीडों का पीछा नहीं कर सके क्योंकि हमें शुरू में लागत और बैंडविड्थ का प्रबंधन करना था। दूर-दराज के समूहों में होटल लेने के बाद भी हमारे पास इतने होटल नहीं थे कि हम बहुत दूर की इकाई को सहारा दे सकें। 

क्या आप भविष्य की कोई विस्तार योजना या परियोजना साझा कर सकते हैं जो विट्स्कामैट्स समूह पाइपलाइन में है?

डॉ. विक्रम कामत: हमारे पास पहले से ही लगभग 9 इकाइयाँ हैं जिनमें से मुख्य पुणे बैंगलोर राजमार्ग पर महाराष्ट्र और कराड के समुद्रतटीय स्थान दिवेगर खुल गए हैं। साथ ही आने वाले 12 महीनों में बैलेंस भी खुल जाएगा. हम विभिन्न शहर और रिसॉर्ट स्थलों पर पट्टे पर कई इकाइयां भी जोड़ रहे हैं

आतिथ्य उद्योग में अपनी उपस्थिति स्थापित करने में रुचि रखने वाले इच्छुक उद्यमियों के लिए आपकी क्या सलाह है?

डॉ. विक्रम कामत: इसमें बहुत गुंजाइश है.. बेशक मैं आपको बता दूं कि अपना काम करना बिल्कुल भी आसान नहीं है और इसके लिए समय, ऊर्जा, धन के बहुत सारे व्यक्तिगत बलिदान की आवश्यकता होती है और यदि आप पहले से ही उद्योग में हैं तो बहुत कुछ है परिवर्तन और कुछ लोग इस तथ्य का आनंद लेते हैं कि आप सबसे निचले पायदान पर हैं। लेकिन अगर आप डटे रहें और आगे बढ़ते रहें तो आप इस पर काबू पा सकते हैं और शीर्ष पर वापस आ सकते हैं

डॉ. विक्रम कामत द्वारा साझा किया गया ज्ञान उद्यमशीलता की भावना और रणनीतिक दूरदर्शिता के सार को रेखांकित करता है। द विटस्कामैट्स ग्रुप के अध्यक्ष और संस्थापक के रूप में, उनका दृष्टिकोण दुनिया भर में व्यावसायिक उद्यमों के प्रक्षेप पथ को प्रेरित और आकार देने के लिए जारी है।

नवाचार और उत्कृष्टता के प्रति दृढ़ प्रतिबद्धता के साथ, डॉ. कामत आज के गतिशील व्यावसायिक परिदृश्य में सफलता के लोकाचार का प्रतीक हैं, और उद्यमिता और नेतृत्व के क्षेत्र पर एक अमिट छाप छोड़ते हैं।

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